農業は人類最古の産業革命

「栽培植物と農耕に起源」（中尾佐助著）によれば人類は農業で４次に渡る「農業革命」を成し遂げている。

• 第一次農業革命：古代オリエントの灌漑農業。
• 第二次農業革命：ギリシア、ローマで起きたドライ・ファーミング（乾地農業）。
• 第三次農業革命：アルプス以北のヨーロッパで起きた家畜と耕作を効果的に融合した農業である。
• 第四次農業革命：飼料作物の開発と栽培。これでウシは冬でも厩舎で飼育できるようになった。

現在の日本は第二次農業革命を経過したレベルにあるという。